内容简介：大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。 今天为大家分享一道东北名菜“锅包肉”的家常做法，是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，但与溜肉段的做法工艺又有所不同，经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色，所以又叫“锅爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩，出锅时浇汁并着以葱丝美味即成，很多人在家也应该做过，但普遍炸出的肉片，吃起来却没有焦脆感，其实主要是因为食材没选对...
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