评论：广东的茄子煲怎么做才好吃
内容简介：茄子的做法千变万化，在广东有一道极受欢迎的咸鱼茄子煲，它在粤菜系里算是很家常的菜式了，但这个组合在内地人看来却是很新鲜的，它巧妙地将当地家常的咸鱼，与茄子、肉末同煲，菜品口味咸鲜，茄子入口软嫩，吸收了咸鱼和肉末的鲜香味道，是下饭的绝佳搭档！这道菜里必不可少的就是咸鱼。笼统来说，咸鱼分梅香和实肉两种，梅香的咸臭味比较浓郁，不是所有人都能接受那味道。然而做咸鱼茄子煲，最适合用梅香咸鱼...
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