四川泡椒凤爪
四川泡椒凤爪以酸辣爽口,皮韧肉香而著称,咀嚼时骨肉生香,开胃生津,现分享给大家.
- 烹饪难度：简单
- 烹饪时间：15分钟
- 烹饪工艺：煮
- 菜品口味：麻辣
- 用 料：鸡爪,芹菜,莴笋,甜椒,洋葱,胡萝卜,米醋,食盐,泡野山椒.
第一步将鸡爪洗净去除指甲放入锅中,加少许食盐煮熟.
第二步 将配菜摘洗干净,芹菜切段,甜椒切滚刀块,洋葱切丝,莴笋切厚片,胡萝卜切条,姜切片.
第三步 将煮好晾凉的鸡爪放入大盆中,放入所有切好的配菜.
第四步倒入泡野山椒,米醋,倒入事先晾凉的冷开水, 放入食盐.
第五步搅匀后放置一旁泡5-6个小时即可使用.时间越长,味道越好.
