学会了用绞肉机做花生豆腐。老公再也不说我吹牛了，好多朋友说我吹牛了，内酯豆腐卤水豆腐都吃过，就这花生豆腐没吃过也不会做。
今天我就用绞肉机做了花生豆腐。老公长了再也不说我吹牛了，还说确实比普通豆腐更好吃一些。三两干黄豆，倒在水里泡一晚上，又泡了点花生做花生豆腐。这又泡了点花生，豆子和花生都已经泡好了。把泡豆子的水倒掉，用水多冲洗几遍花生和豆子，倒在绞肉机里先不加水直接打磨，多打一会儿，打的越细越好。打成这样细腻的豆渣可以加水了。这是500毫升的水，加两瓶半水就是二斤六两水，先加一瓶就可以了。加了一瓶水接着打磨，打的越细越好。打细了以后再加另外的一瓶半水，可以冲一下盖子，冲一下角刀。我用的绞肉机是这种六叶刀片的，如果三叶四叶刀片的打不太稀那个就别用了。
开始过滤豆渣，把豆浆倒在过滤袋里过滤一下豆渣。这花生酱挤起来就快了，三下两下就挤好了。剩的花生炸可以炸丸子，烙饼都好吃。现在用的是大火，边搅边煮以免糊锅。要不然底下糊了，它是豆浆是苦的，用中小火让它沸腾着，再煮六分钟就可以了。
时间到关火，关火以后准备一个大碗，还有豆腐王内酯。这个豆腐王这一袋是三克，可以做三两到四两的黄豆，可以做豆腐脑。做花生豆腐内酯豆腐都可以撕下一袋。剪开一袋倒在大碗里，用20克的水给它化开。
这花生酱关火，两分钟就有豆皮用筷子挑去，把花生酱直接冲在内置水的碗里就行。切记不要搅动，轻轻的打去表面的浮沫，盖上盖子焖十五分钟。现在把过滤部放在碗里，倒开水烫一下，烫过的过滤布不容易粘豆腐。花生豆腐脑时间也到了。看看这颤颤巍巍的花生豆腐脑，这也太好了，qq弹弹的。过滤布不用挤水，直接铺在模具里，都给它盛在模具里开始压豆腐，提一下过滤布给它包起来，盖上盖子，压个两三斤重的东西，压上一个小时左右。
时间到了，看这花生豆腐就好了。边上提一下，扣上盘子，盘子往回一翻，一块大豆腐就出来了。这花生豆腐看颤巍巍的，看看这颤颤巍巍嫩嫩滑滑的豆腐，还能跳豆臀舞。撒点小葱花，来一勺大豆酱。朋友们是不是挺简单的，都学会了吗？
