早餐一定要吃好！
经过了一个晚上的消耗，一大早上起床后，需要及时给身体补充能量，让身体充满活力，开启接下来一整天的学习/工作。
早餐要吃饱！
早餐有很多选择：包子、馒头、油条等都顶饿管饱，还可以经常换换口味，鲜肉饼也是好选择，饼皮焦香，馅料饱满，肉香浓郁，好吃、饱腹，营养也充足。
刚刚出锅的鲜肉饼端上桌，香喷喷，儿子一个人一口气能吃掉仨！直夸赞：太香了！
其实，自己烙鲜肉饼很简单，还可以利用头一天晚上睡前的时间，完成和面和拌馅的准备工作，第二天早上起床后，直接制作鲜肉饼、烙制即可，节约时间，做早餐变得很轻松。
家常鲜肉饼的制作方法分享给大家，照着方法做，厨房小白也可以轻松搞定，自己下厨，食材有保障，家人吃得开心，下厨也很有成就感~
【鲜肉饼】
1、面粉200克，加入大约90-95ml温水，一边加入温水一边搅拌成面絮状，然后揉成光滑的面团（在刚刚揉面的过程中，面团不太容易被揉光滑，这是很正常的，只需要把面团盖上保鲜膜松弛5分钟左右，然后重新揉面团，面团很轻松就能揉光滑）
揉好的面团盖上保鲜膜，继续松弛10分钟面团变得更柔软，即可使用。（此步骤可以提前在睡前完成，把面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，第二天早上拿出来使用，面团柔韧性更好，也节约早上的时间）
2、猪肉选择肥瘦相间的，带些肥肉馅料才更香。把猪肉剁成肉馅，调入盐、酱油、蚝油、花椒粉、葱姜水拌匀。（馅料搅拌好之后，也可以盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，第二天早上再来使用）
3、在准备包制馅饼时，再把刚刚切好的韭菜末拌入鲜肉馅中，这样拌出来的肉馅更香，也不易出水。
4、拿出松弛好的面团，搓成长条状，然后分割成大约50克一个的面剂子 ，把面剂子放在手心中揉圆按扁，用擀面杖擀成边沿偏薄，中间偏厚的圆形饼皮。把烙饼皮托在手中，中间放入适量的鲜肉韭菜馅料，把边沿收拢。
5、然后放在案板上擀成圆饼状。
6、锅中加入适量的植物油，放入鲜肉饼胚中小火烙制，待烙制两面金黄，中间微微膨起，鲜肉饼就熟透了，盛出装盘。
7、饼皮金灿灿的鲜肉饼端上桌，香喷喷，搭配电饭锅预约的米粥或者豆浆就是元气早餐。
刚刚出锅的鲜肉饼太香了，做法还很简单，照着方法，你也来试试吧~
