人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
都说饮食要饮时而食，到了冬天该吃些什么菜比较好了，营养专家首推的就是黑色食物，因为它能够补充营养元素，从而让人体产生热量，抵抗这寒冷的天气。在诸多的黑色食物中，我发现一种最为廉价的，小雪后你可别忘了吃，它的碘含量很丰富，常吃可增加人体的产热能力。
为何说碘含量丰富的食材，可以增加人体的产热能力呢？这是因为碘可以促进甲状腺素的分泌，从而就会加速体内组织细胞的氧化，随之皮肤的血液循环也会加快，这样一来就可以增加产热能力了。这个含碘量比较的高的食材，就是我们平时吃的海带，它不仅碘含量丰富，还含有大量的钙和铁。
据测算，在每100克的干海带中，钙含量高达625毫克，铁含量高达150毫克，另外碘含量更是达到了240毫克，这一不起眼的食材，其实营养价值是相当丰富的，而到了冬天，天气比较的寒冷，这个时候需要补充大量的营养物质，无论是钙还是铁，或者是大量的碘元素，都能起到产热能力，所以海带是很不错滋补食材。
天冷别错过这海带，8元一斤，能炒能煮也能拌，做法简单。海带在民间还有“长寿食品”的美誉，传统医学认为，它生于寒冷海水中而禀抗寒之性，入肾经而有温补肾气之功。那如何进行烹饪才好吃了，理论上来讲，海带可以炖可以好可以凉拌，但是凉拌显然不太适合冬天这个节气，反倒是炖或者煮比较合适。
冬天干燥，其实我更推荐大家拿来做汤，比如说做一道海带豆腐鲜汤，这两种最为平常的食材，但是营养效果却特别的丰富，喜欢吃海带，或者说冬天不吃喝什么营养汤的朋友，可以试试这个简单的汤品，做法虽简单，营养价值却不简单。
食材准备：豆腐200克、干海带1块、姜片适量
辅料：盐、纯净水、鸡汁2勺
制作过程：
1、干海带买回来以后，用流水把它冲洗干净，再找一个大碗，把它放进去开始浸泡，泡发好以后捞出，豆腐洗净。
2、洗好的豆腐，把它直接切成方格状，选择煮豆腐汤的豆腐，可以选择嫩豆腐，也可以选择中等硬度的卤水豆腐。
3、砂锅中放入少许的植物油，烧热以后，把豆腐放进去稍微的煎一下，这样煮的时候不会破碎，接着放入姜片。
4、加入适量的开水，放入少许的盐，加入鸡汁2勺，这个鸡汁属于复合性调味料，含有多种鲜味物质，比较适合煮汤。
5、大火煮沸以后，放入我们准备好的海带，海带泡发好以后，直接把它切成条状即可，这样煮的时候也容易入味。
6、大火煮软，大概10分钟左右，就可以直接关火出锅了，一道营养美味的滋补营养汤，海带豆腐鲜汤就制作完成了。
食刻tip：
1、海带买的时候建议大家选择干海带自己来浸泡，因为浸泡在水中的海带，看似新鲜，但有可能滋生了细菌。
2、豆腐可以稍微的煎一下，或者是焯水以后再食用，这样能够去除它的豆腥味，汤的鲜味就会变的更浓。
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