“最近做酸奶油甜点上瘾，这次再试一下酸奶油的冰淇淋，用酸奶油替代冰淇淋原料中的淡奶油，做出来的冰淇淋更加浓郁香甜，吃了今年夏天就不想哈格达斯了！”
食材明细
牛奶100g
蛋黄2个
玉米淀粉1小勺
细砂糖35g
香草精1/2小勺
酸奶油150g
樱桃酱适量
其他口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度
酸奶油樱桃冰淇淋的做法步骤
1
准备所需材料
2
蛋黄加入细砂糖搅打至蛋黄略蓬松发白备用
3
牛奶放入小奶锅加入香草精，加热至锅边冒小泡关火
4
将热牛奶分次加入蛋黄当中，边搅拌边混合均匀
5
加入玉米淀粉搅匀
6
将混合液倒回入小奶锅中加热至液体浓稠离火放凉至室温，入冰箱冷藏降温
7
将酸奶油放入与冷藏后的牛奶液搅匀成为冰淇淋液，倒入冰淇淋桶中
8
启动面包机imix程序，冰淇淋在搅拌中
9
程序结束后，取约1/3的软冰淇淋放在容器中，均匀铺放入适量樱桃酱
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再放入1/3冰淇淋，再铺放樱桃酱，最后放入剩下的全部冰淇淋铺平放入冰箱冷冻室冻硬
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吃前取出，用冰淇淋勺挖球食用
小窍门
1、如果想要口感更冰些，可以放入冷冻室冷冻半小时再吃。
2、根据个人爱好，可以程序结束后再加1个iMix，口感更细腻。
3、制作前记得将冰桶提前冰冻好。
使用的厨具：面包机
“一年四季都是美好的，有的人喜欢温暖的春天;有的人喜欢凉爽的秋天;有的人喜欢寒冷的冬天。而我喜欢美丽的夏天。夏天的绿树生长最茂盛，夏天的荷花开得最鲜艳。夏天去游泳最适宜，夏天吃冰淇淋最舒心。夏天的果实最丰盛。让我们欢呼夏天，尽情地享受这盛夏的果实吧。”
食材明细
冰淇淋粉100克
纯牛奶250克
高筋面粉290克
鸡蛋50克
牛奶130克
盐3克
糖50克
酵母4克
黄油20克
水果适量
刷面用：黄油20克
刷面用：蜂蜜20克
甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度
冰淇淋土司的做法步骤
1
先来用柏翠面包机装用冰淇淋桶来制作冰淇淋。冰淇淋桶要提前冷冻12小时以上时间越久越好，冰淇淋粉100克倒入冰淇淋桶内。
2
再倒入250克纯牛奶。
3
装入面包机。
4
按下iMiX冰淇淋功能键，全程20分钟开始搅拌。
5
搅拌好的冰淇淋液装入容器放进冰箱冷冻成型，中途无需搅拌。
6
下面来做吐司，鸡蛋一颗，牛奶130克，砂糖50克装进面包桶。再放入盐3克。
7
再加高筋面粉290克，最后酵母放在面粉上面。
8
开启菜单，选择欧式柔软，也就是功能4，重量500克，因为这个吐司最后还要烤后做冰淇淋土司所以烧色我选的轻度，全程3.35小时。
9
开始工作5分钟后加入软化的黄油，这个面包机真的很静音。加完黄油就坐等吐司成熟了。
10
程序结束会有响声提示，打开面包机，完美的大吐司呈现在眼前，非常的柔软。
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吐司放凉以后，切去上面的盖子，掏出中间部分切成方块儿。
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用融化的1：1的黄油和蜂蜜混合物把吐司盒子内壁和土司块全部刷上。
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入预热好的烤箱，160度烤10分钟左右，吐司块颜色焦黄脆取出。
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吐司块装回吐司盒子里，提前做好的冰淇淋挖成球放在上面，再放上自己喜欢的水果。
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这个吃法太好了，各种口味汇聚一身。
小窍门
冰淇淋的制作可以不是冰淇淋粉，其它冰淇淋制作方法都可以。
由于面粉的吸水性会有所不同，投料时自己视面团软软硬度调节一下。
如果喜欢颜色重一点儿的土司，烧色可以选择中度或重度。根据自己喜欢选择。
使用的厨具：面包机、电烤箱
