黄豆放在锅里蒸一蒸，出锅瞬间变美食，真的是下饭神器，懒人的福音。下面简单分享一下做法，食材简单，制作方便，好吃又下饭。
食材准备
黄豆 花生 甜面酱 干辣椒 姜末 葱花 花椒 桂皮 八角 香叶
制作方法
1、首先我们准备一个盆，倒入500g干黄豆，加入适量的冷水浸泡八个小时，然后把黄豆控干水分全部倒在蒸笼上面，可以再加一点泡好的花生米，然后盖上盖子，上气后蒸一个小时，用手轻轻一捏，非常软烂，就可以了，然后放在一边晾凉
2、准备适量的甜面酱，半斤姜末，适量的花椒，八角，桂皮和香叶，再来点干辣椒，多一点葱花。
3、起锅烧油，油热放入大料，炸出香味，然后捞出丢掉，然后倒入切好的葱花和姜末，开中火，把这个葱花姜末炒出香味儿（切记不要把葱花香末炒干，不然切起来容易发苦，炒至微变色就可以了），然后把准备好的甜面酱倒在锅中，熬制三分钟左右
3、将晾凉的花生和黄豆倒在锅中，加入2大勺食用盐，1勺味精，再来1大勺鸡精，1勺白糖提味提鲜，最后加入点蚝油，要想颜色漂亮，再来点冰糖老抽上色。没有的话，普通抽也行，然后搅拌均匀，充分的把所有的食材和调料混合，不停的搅拌大概十分钟左右，把黄豆和花生里面的水分熬干（这样做可以延长保质期），就可以关火啦！
4、将熬好的酱倒在一个大盆里，放凉后可以放在冰箱里面冷藏保存。吃两个月都不会坏，拌饭拌面，夹在馒头里面，都非常的好吃。
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