民以食为天，饮食是人永远关心的话题，饮食业也是永不过时的开店首选领域。现在人们越来越吃，越来越在乎吃了，饮食再也不只是生存的需要，而上升为一种生活享受。“吃”不仅仅是要填饱肚子，更是要吃出健康，吃出营养，吃出乐趣和个性。大众对“吃”态度的变化决定了饮食业市场也要做相应的变化。饮食业开店就是要紧紧抓住这一趋势，在求新上做足文章，从出售食品到店面环境重在传达一种饮食的新理念。想别人之未想，做别人所未做，才能在浩浩的饮食业中突显个性。
包子，有人称之为“中国汉堡”，在中国是一种南北皆宜、极其普通的大众食品。中国人吃包子的历史，也有1700多年了。馒头原本是有馅的，后来为了区别，才将无馅的称为“馒头”，有馅的称之为“包子”。
毋庸置疑，包子已然成为中国家庭的早餐首选，正是因为有了这样一个社会基础，以包子为特色的中式餐饮市场才显示出了旺盛的生命力。据调查，在所有中式餐饮中，包子作为一个永恒的主题，延续时间最长、受欢迎程度最高。尤其是随着生活节奏的加快、包子品种的增加，越来越多的消费者早餐选择吃包子，包子成为餐饮店的旺售商品，这一变化直接导致餐饮市场的急速膨胀。在北京、天津、上海、广州等大城市，特色包子已成为餐饮行业一道亮丽的风景。
许多有眼光的商家，因此从别的餐饮项目中抽身而出，将资金投向包子或者包子为主的快餐领域。快餐是朝阳产业，而包子无疑是快餐行业中一个新锐阵容。乔东家排骨大包一家以包子为主题的复合型餐吧，是源动力餐饮集团旗下历史悠久的美食品牌，经历多年的文化沉淀及品牌的重新打造，就已经成为该阵容中的佼佼者。
乔东家排骨大包集包子店、中餐店、早餐店、快餐店、粥店等为一体，一店经营顶多店收入。更融合现代快餐管理模式和经营理念，建立起中式快餐业原料采购、后勤生产、烹制设备、食品加工与餐厅员工操作的五大标准化体系，率先通过ISO9001国际质量管理体系认证，引入全新的CIS系统和连锁管理系统。其出餐速度快、节约时间和成本，既可以提供三顿正餐及夜餐，还能打包外卖。
真正做到一个包子盘活一个市场，一个包子成全一次创业，已成了一个不可动摇的事实。
行业前景
在如火如荼的包子主题餐饮店中，包子的品种和档次已今非昔比，除了包子本身所产生的可观利润，因包子而起的其它特色菜肴和点心更是远远超过了包子本身，带动系数高达1:10，因此只要科学管理、灵活管理，灵活经营，以一流的质量服务于每一个用户，相信前景是不可限量的。
