疫情封控这几天，家里给小孩买的零嘴吃的也差不多了，看看厨房的存货，做一锅黑芝麻红枣核桃糕还是可以的，今天安排上！
材料: 黑芝麻120g 红枣150g
麦芽糖200g 清水100g
冰糖10g 核桃150g
葡萄干、枸杞适量
第一步: 芝麻清洗干净，把黑芝麻和核桃放烤箱上下火150℃，烤十分钟(根据自己家的烤箱调温度，勤观察）核桃烤好后，把核桃皮清理下，能清理多少清理多少[耶]然后把红枣清洗干净后剪成条，我剪的比较大
第二步: 准备好后，往锅里加水、冰糖、和麦芽糖，小火开始熬糖
第三步: 熬到黏稠状态(参照上图)，就可以往里放核桃、红枣、枸杞和葡萄干，最后加入黑芝麻，全程小火，快速搅拌均匀
第四步: 提前找好模具铺上油纸，翻拌均匀后倒入准备好的模具中，上面再铺上油纸，压紧实，我这次做的没有压紧实，稍微有些松散，建议多压一压，口感会不一样的
第四步: 整理好后，自然放凉后放冰箱冷冻一晚上，从冰箱拿出来后撕掉油纸(会粘一点点油纸，自己注意下，去掉即可）
最后成品完成，切成小块，用糯米纸包好，尝了下，不是很甜，就是这次在网上买的黑芝麻不好，黑芝麻不香也不油，影响口感。
自己做的安全放心，在家里自己做材料多多少少看情况，不用严格的按要求的材料来，材料多少只是参考，也可以放花生和其他的坚果，随意大家发挥，这是我做的黑芝麻红枣核桃糕，给孩子的零嘴，感兴趣的也可以试一试。
