超爱这个菜，每次回家老爸都会说买个菜花来炒 之前他还在天台种了几朵西蓝花！真厉害，我的老爸。 听说吃菜花补维生素K 听说菜杆长的菜花比短的好吃
By 微笑momo宝贝
- 菜花 300克
- 五花肉 200克
- 蒜头 2瓣
- 盐 4克
- 生抽 10克
- 胡椒粉 3克
- 料酒 1克
- 花生油 5克
1、五花肉洗干净，切成1厘米厚的大小，用料酒、2克盐、生抽、胡椒粉抓匀，腌制15分钟
2、椰菜花切小块，洗干净后控干水备用
3、锅中热油
4、把腌好的五花肉铺下去煎，煸出油
5、因为带皮的，会爆油要注意安全，也可以像我一样盖上锅盖，但是要注意别煸焦了
6、把五花肉煸好后，多余的油舀出来，放拍扁的蒜瓣下去炒香
7、再放入椰菜花
8、加少许水，翻炒到稍微有点变色、变软
9、放入2克盐，再翻炒一下后，盖上锅盖焖煮3分钟就可以出锅啦
10、成品图1
11、成品图2
12、成品图3
13、
1.五花肉我是买的土猪肉，更香哦； 2.椰菜花长菜杆的要更甜点； 3.料酒可以用白酒、枸杞酒代替； 4.椰菜花比较不好熟，所以要焖一焖。
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