酒店的八宝南瓜做法、南瓜八宝饭怎么做南瓜不变色

八宝南瓜糯米饭是一道充满营养和传统风味的中国菜。它以南瓜为容器，内部填充着香甜可口的糯米饭，再搭配各种精选的八宝料，既美观又美味。以下是八宝南瓜糯米饭的基本做法：

材料：

1. 南瓜1个，体型较大且成熟度适中
2. 糯米200克
3. 红枣、核桃、葡萄干、红豆等八宝料适量
4. 白糖适量
5. 橄榄油或其他食用油适量

步骤：

1. 首先将南瓜洗净，切去顶部，去籽，然后将南瓜内的瓤刮干净。
2. 将糯米浸泡在清水中2-3小时，然后沥干水分，加入适量白糖和橄榄油拌匀。
3. 将八宝料（红枣、核桃、葡萄干、红豆等）洗净，红枣去核，核桃去壳，葡萄干和红豆略泡软。
4. 将拌好的糯米放入南瓜内，用勺子压实，表面铺上各种八宝料。
5. 在蒸锅中蒸煮1小时左右，直至糯米饭熟透，南瓜变软。
6. 取出南瓜，将八宝糯米饭搅拌均匀，最后将南瓜盖在盘子上，形成完整的南瓜形状。
7. 最后在南瓜上浇上一些糖桂花或蜂蜜即可享用。

享用这道美味的八宝南瓜糯米饭，既健康又营养，不妨在家试试看！