今年最热门的美食当属烧烤，但现在的烧烤普遍小贵，特别是海鲜，如果有哪位川渝朋友请你去吃海鲜烧烤，不用想了，关系绝对到位！
所需食材：
主料：鱿鱼
辅料：青椒圈、大蒜、红油辣椒、盐、鸡精、味精、花椒面、孜然粉
（具体用量 根据个人喜好添加）
一切准备就绪，开工吧！
制作方法：
第一步切鱿鱼
1、鱿鱼只取鱿鱼须，大肉不要，均匀地切直花刀，不要切断。目的是让鱿鱼脚入味。
第二步穿鱿鱼串
1、取一根竹签，先穿大蒜提味，再从中间横着穿过鱿鱼须，鱿鱼须上穿青椒圈，最后将鱿鱼须绕过青椒穿在竹签上。
第三步鱿鱼焯水
1、穿好的鱿鱼丝放在漏勺中，开水下锅焯水10秒左右。
第四步炸鱿鱼丝
1、起锅烧油，六七成油温下鱿鱼丝，炸制定型，但不要炸得太老。
第五步调烧烤酱
1、炼制好的红油辣椒倒入碗中，加盐、味精、鸡精调匀。家里有其他烧烤酱的也可以加进去。
在鱿鱼丝表面均匀涂抹上烧烤酱。
涂抹酱料的鱿鱼丝表面撒上花椒面、孜然。
最后用喷枪烧过一遍，给鱿鱼丝赋予一些“烟火气息”即可摆盘上桌。
简单的处理保证了鱿鱼丝的韧脆口感，没有炭火长时间烤制，保留了青椒的清脆清香和大蒜独特的香气。
烧烤酱越吃越有味，配上花椒面麻辣可口，孜然则是赋予鱿鱼丝烧烤的灵魂，家常做法不油腻不上火，最适合夏天配啤酒！
