村前有一条小河，河水很浅，很清澈，水里有小鱼和小虾。每到天气转暖这里就变成了孩子们的乐园，孩子们用尽聪明才智，自己动手制作各种各样的捕鱼捕虾的工具，三五一群占据有利的位置，互相帮助。一会听到那边喊：“快堵住，快堵住”。一会这边喊：“捉到了一条鱼”。在不远处也在喊：“这里有好多虾”。在一片呐喊声与欢笑声中，夕阳提醒我们该回家了，各自提着小水桶都有了丰厚的收获......
今天小编来到了当年的小河沟，水依旧清澈，鱼虾依旧，只是少了捕鱼虾的孩子。重操当年的就业，经过半天的不懈努力，小鱼小虾捉了不少，今天先分享一下，小河虾。小河虾最好吃的做法就是干炸，这样做出的虾可以用鲜、香、酥、脆来形容，当然还有一份当年的回忆。
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虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。比其他肉类纤维细，水分多，所以口感细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人和儿童食用。
小河虾带皮吃最补钙。河虾外壳薄且软，带皮吃补钙效果很好。虽说河虾个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量还更高。因为钙含量最高的部分是虾皮，小河虾带皮吃是补钙的佳品。
1，新鲜的小河虾。
2，加少许盐，腌10分钟。
3，用干净毛巾吸净河虾表面的水，再裹上干淀粉。
4，锅中加足量的油烧至7成热（油中没有气泡，微微的有些青烟），下入小河虾，炸制变红，酥脆即可。
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