
做法步骤
1、准备好所有的材料
2、先做糕粉,把50克糯米粉放平底锅小火炒熟
3、炒熟后倒到盘中备用
4、白糖加入热水融化
5、融化后倒入大盘中,加入牛奶、糯米粉125克、玉米淀粉搅拌成面糊
6、过筛一下,
7、过筛后放入锅中大火蒸30分钟
8、黄油融化备用
9、蒸熟后加入融化的黄油
10、拌匀后放入冰箱冷冻半小时让其冷却下来
11、淡奶油加入白糖打发至硬性(裱花状态)
12、芒果切丁
13、准备好开始包了
14、把糯米团分成30克一个小剂子
15、把糯米团放入糕粉滚一滚
16、擀成圆形,中间厚,四周薄
17、用一个圆形小碗(我用的是味碟)做底托
18、把皮放在味碟上
19、放入奶油
20、加入芒果
21、再加入奶油
22、往中间收口,包成圆形。(我包的不圆,好难看)在收口处拍些糕粉,防粘
23、收口朝下,放进纸托中
24、依次做好所有的雪媚娘
25、成品图
26、来个近照
27、来个内部的
小贴士
糕粉最好小火炒熟,免得糊了,芒果可换成草莓,我今天买不到草莓,所以全包成芒果的,这些一共做了13个。