姐妹们，这道辣白菜包子一定要尝一尝。
辣白菜调成的馅料制成的包子，味道特别棒，一定要试试。
将肉打成肉馅，然后放入腌好的辣白菜，再放入绞肉机中。辣白菜的腌制方法在上一个视频中，不要搅得太碎。今天我的辣白菜有点碎。
将肉馅调成底味，加入适量的十三香、胡椒粉、少量的牛肉粉、老抽和香油，拌匀即可。无需加盐，因为辣白菜本身就是咸的。
将搅拌好的辣白菜倒入肉馅中，最好将辣白菜中的水分挤干，然后与肉馅混合均匀。今天我有点懒，直接将辣白菜和肉馅混合，但一定要多搅拌一会儿。
将肉馅中的汁水吸收得更充分，加入葱花和适量的油，拌匀即可。馅调好了。
调馅之前要先将面团发好，一斤面加入两百八十克左右的温水，或冷水都可以。加入五克酵母、三克盐、三克糖，再加入八到十克的猪油，醒发到一倍大。
将面团揉匀排气，搓成长条，分成等份的小剂子，擀成中间稍厚、四圈稍薄的圆饼，包上馅料。
包好的包子静置十分钟，然后放入温水中，水开后蒸十五到十六分钟，焖两三分钟后再开锅。姐妹们，一定要试试这道美味的辣白菜包子。
