酸辣土豆丝，营养美味，清脆爽口，深受人们的喜爱
大家好，很高兴与各位再次见面，小编今天给大家介绍的美食叫做酸辣土豆丝，它是一道特别的家常美食。说到土豆丝，你应该很熟悉，因为土豆丝在我们的日常生活中很常见。无论是在我们自己的餐桌上还是在餐厅里，土豆丝出现的频率就很高，因为土豆的价格很便宜，而且营养很丰富，里面含有维生素和多种矿物质，吃起来也是清脆爽口，所以深受很多人的喜爱。
土豆的制作方式有很多，每一种做法都是很简单的，在众多做法中，小编最喜欢把土豆切成丝，然后做成醋溜的，清炒的，红烧的，酸辣的等等。今天小编要教大家制作的就是酸辣土豆丝。如果你也喜欢吃这样的酸辣土豆丝，就跟着小编一起来看看它的做法吧。小编在其中加入一些青红辣椒，让它看起来更加诱人。接下来，小编会分享出它的做法，希望能帮助到有需要的人。
准备配料：
土豆300克，朝天椒50克，杭椒50克，白醋20克，辣椒油20克，葱20克，花椒20克，姜20克，盐10克，食用油20克。
制作方法：
第一步，首先，我们准备好所有的原料。我们用清水洗土豆，去皮后切成片状后，再改刀切成丝。这里可以根据自己的喜好来即可，如果你是厨房小白，不会切丝的话，就切成薄片也是可以的。等到我们切好后，把它们放入盆中，加入适量温水，将淀粉泡出来之后，捞出沥干水分放入碗中备用。
第二步，我们把朝天椒洗净，切成小段，再把杭椒洗净，切成薄片，然后把葱，姜，蒜洗干净，切碎，等我们准备好后，把所有的原料都放在盘子里备用。这时我们拿出一个可以烧水的锅，锅中加入清水，大火烧开，然后加入一些白醋，然后把土豆丝放入锅中烫15秒左右，捞出后过凉水。
第三步，起锅烧油，油热后，将朝天椒、花椒、葱、姜、蒜放入锅中炒香，这时把土豆丝放入炒锅里，加入一些辣椒油和杭椒继续翻炒，翻炒至香味散发出来后，加入白醋和食用油，如果你喜欢吃酸一点的，就多放些醋，翻炒均匀后即可出锅装入盘中了。
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