香辣黄花鱼
图文作者 | 米拉Miira
点击图片 ▲ 收藏本菜谱
原料：
黄花鱼一条、葱适量、姜适量、油适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、豆瓣酱适量、黄豆酱适量、开水适量、酱油适量。
做法步骤：
1. 黄花鱼处理干净，鱼身划刀放入姜末，葱丝，料酒腌制一下。
2. 豆瓣酱和黄豆酱准备就绪。
3. 葱和姜改刀备用。
4. 锅中入油烧热放入黄花鱼煎至两面上色。
5. 放入葱姜煎出香味。
6. 放入豆瓣酱，黄豆酱，老抽，酱油，料酒，再加入适量开水煮沸。
7. 盖上盖子中小火炖煮。
8. 鱼入味中火开盖收汁，盐根据自己口味调整。
9. 美美的黄花鱼就可以出锅啦。
10. 家常炖鱼，美味又可口。
来源：“美食天下”微信公众号
