中国酒文化博大精深，除了有白酒、黄酒、啤酒之外，更有风靡年轻人与女性群体的果酒，比如：梅子酒。梅子酒以优质新鲜的青梅作为原材料，采用先进的生产工艺和技术，经过多道工序酿制而成，酒体色泽清凉，口感醇香清甜爽口，往酒杯中加上冰块，简直是夏天的快乐源泉。这种度数不高、入口柔顺的果酒，连女生也可以放心喝！
没喝过果酒和葡萄酒的人可能不太了解。梅子酒是浸泡类蒸馏酒的一种，泡得好的梅子酒，同时兼容了果酒的果香甜腻，又有蒸馏酒的浓烈爽快，据说还有提神抗衰老和养颜美容的功效，尤其适合喜欢小酌但不爱喝烈酒的女生。
梅子酒通常以米酒或者包谷酒作为基酒，加入有九分熟的青梅、冰糖（有的会用蜂蜜代替）、麦芽粉浸泡，然后密封储藏，数月后取出。所以，梅子酒会呈现甜味偏酸的口感，加了冰块可以缓解这种酸涩感，很好入口。不过其酒精浓度比啤酒高，一般在10%~30%左右，自制酒可能酒精浓度可能会更高，不要因为好喝，就一下子喝太猛，不然也容易醉。
比较有名的梅子酒，产自日本的居多，像CHOYA俏雅、梅乃宿、三得利、阎魔麦本格，都是日本当地大牌梅子酒，品牌知名度很高，价格也相对较高。国产常见的牌子也挺多，像望梅、梅见、圃田冰清、雪姬、昆竹青梅酒等，价格从几十到上百不等，总体来说面向中低端消费人群，不过感觉营销感太浓，酒的品质参差不齐，并没有很受真正的酒鬼喜欢，都是一些平时很少喝酒的小年轻白领比较偏爱。如果要求不是特别苛刻，也可以浅尝一下。
随着酒水市场的不断升级，比起白酒和啤酒的市场饱和，以“青梅煮酒”的概念而大火的梅子酒吸引了更多年轻群体，尤其是女性群体的关注，不仅仅是口味口感的体验，更是一种轻松愉悦的生活方式选择，收到众多消费者的喜爱和追捧。
如今，国内果酒赛道新品频发，还没有能有像贵州茅台在白酒方向的地位一样，暂时未出现能够在果酒赛道的领头羊，这意味着梅子酒市场还有很大的发展潜力和空间。谁能把握行业风口乘胜追击，就能提早在新赛道立稳脚跟，收获更大的市场份额。
