居家分享蒜香小烤肉的简单做法，解馋好吃又味美，家人吃了都说棒
蒜香小烤肉，一道以猪肉为主要食材，辅以多种调料烤制而成的美食，其香气扑鼻，口感鲜美，是很多人喜爱的一道下酒菜。除了美味可口，这道菜还具有丰富的营养价值，能够为人们提供优质蛋白质和多种人体所需的营养元素。
材料和调料准备如下：
猪五花肉500克蒜瓣50克生姜30克大葱20克生抽2勺老抽1勺细砂糖10克料酒4勺辣椒粉3克五香粉2克孜然粉2克橄榄油适量
烹饪过程：
- 猪五花肉洗净切成2厘米见方的块，用料酒、生抽、老抽、细砂糖腌制30分钟。
- 蒜瓣去皮切末，生姜去皮切末，大葱切末备用。
- 取一个烤盘，将腌制好的五花肉摆放在盘中，表面刷上一层橄榄油。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度烤制15分钟。
- 取出烤好的五花肉，将烤盘中的汁液过滤掉杂质，加入蒜末、姜末、大葱末和辣椒粉、五香粉、孜然粉搅拌均匀，成为酱汁。
- 将酱汁均匀地浇在五花肉上，再放入烤箱以180度继续烤制10分钟即可。
烹饪小贴士：
- 烤制时间因烤箱品牌而异，请根据实际情况调整。
- 喜欢口感较嫩的朋友可以将五花肉切成薄片。
- 可以根据个人口味加入适量的辣椒粉、五香粉和孜然粉调味。
- 在烤制过程中可以适时地用刷子在五花肉表面刷上适量的橄榄油，以增加口感和风味。
蒜香小烤肉是一道融合了中式烹饪手艺和独特风味的佳肴，其历史可以追溯到数百年前的中国南方。当时，这道菜主要是在一些餐馆和家庭中制作，作为一道下酒菜或晚餐配菜。如今，随着中餐在全球的普及和喜爱，这道美味的蒜香小烤肉已经成为了世界各地人们喜爱的美食之一。
在制作过程中，我们选用猪五花肉作为主料，搭配蒜瓣、生姜、大葱等调料进行烤制。首先将五花肉腌制入味，然后放入预热好的烤箱中烤制，待烤制完成后取出，将烤盘中的汁液过滤掉杂质，加入蒜末、姜末、大葱末和辣椒粉、五香粉、孜然粉等调料搅拌均匀，形成酱汁。最后将酱汁浇在五花肉上，再次放入烤箱烤制即可。整个烹饪过程简单易学，逻辑通顺易懂。
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