这道小菜吃了很多年了，配上粥和馒头，再来个鸡蛋，就是完美早餐了。最主要操作特别简单，成功率百分百。
By 温晓情
- 茄子 6个
- 蒜末 3头蒜
- 盐 适量
- 辣椒油 适量
1、茄子洗净去皮，放入蒸锅蒸熟。
2、茄子稍凉后用手撕成四半放到容器里
3、撒上蒜末，撒上一层盐，再撒上适量辣椒油
4、以此类推，一层一层把茄子都码到容器里
5、我喜欢香菜，所以放了些，不喜欢的可以不放
6、放入冰箱冷藏一夜即可。
7、我又放了些红椒，不喜欢可以不放
根据自己口味调整盐和辣椒油的量。
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