挑战一个月做莱不重样第23天。
我老公非常喜欢吃咸鱼茄子煲，今天晚上就做一个咸鱼茄子煲给他吃。这也是我第一次做。
·给茄子去皮去一半留一半，这样的好吃也好看，切条备用。
·准备放两条咸鱼干。第一次买这种鱼发现好硬。
·再准备一点肉末，茄子泡水以后打上一点生粉，等一下炸的时候它就没那么吸油。
·油温没那么烫的时候就把茄子倒进去翻炒一下，一会就软了，把它们盛出来。
·剩下的油拿来炒肉末，准备料汁，生抽、老抽、盐、糖、生粉再加入适量的水搅拌均匀就好了。
·肉末炒的差不多了，把咸鱼干放进去。
·炒出香味以后把蒜末、辣椒放进去一起炒，这样子就可以把茄子倒进去一起炒了。
·翻炒几下把料汁倒进去，好香的咸鱼味出来了。
·盛到砂锅里面继续小火煲几分钟，撒点葱花就可以出锅啦。
这也是我第一次做的咸鱼茄子煲，看起来还不错，老公特别爱吃。每次去外面吃饭都会点咸鱼茄子煲，我在外面吃我都吃不出咸鱼的味道。这一次我做这个，真正的有咸鱼的味道了，嘿嘿。
