tan的烘焙生活tan的原创烘焙主题专栏，每周一期，让美味与美好融入生活。
随着天气的转热，冰淇淋又开始成为家里的新宠，从原味的香草冰淇淋到加了各种水果的冰淇淋，“芒果”同学会翻着花样点着吃。
盆栽冰淇淋最初是从朋友圈看到的，乍看之下是一盆可爱的植物盆栽，其实则是冰淇淋，好吃又好玩，看到的第一眼，就决定一定要给“芒果”做一个。
盆栽冰淇淋（4个）
原材料：
细砂糖 ......................... 20g
蛋黄 ............................. 2个
香蕉牛奶 ..................... 160g
淡奶油 ......................... 200g
奥利奥饼干 .................. 适量
步骤：
将香蕉牛奶小火加热至微沸，细砂糖和蛋黄混合，搅拌至颜色发白。
将牛奶慢慢倒入蛋黄中，一边倒一边充分搅拌。再将牛奶蛋黄糊倒回锅中，小火加热至83度左右关火，加热后的牛奶蛋黄糊隔水降温之后，过滤备用，放入冰箱冷藏3小时。
淡奶油打发至六七成，然后与冷藏后的牛奶蛋黄糊混合翻拌均匀，放入冰箱冷冻。每隔一小时拿出来充分搅拌一下，搅拌四次，搅拌的次数越多，口感会越好，不搅拌的话，会冻得很实，口感略差一些。
将奥利奥饼干去除夹心后碾碎，撒在冰淇淋上当做装饰的泥土，再放上薄荷叶。
