糖炒栗子色香俱全,适合在家 DIY。下面我就来详细下，介绍家庭制作糖炒栗子的方法:
家庭糖炒栗子的做法 家庭怎么做糖炒栗子才好吃
1. 选择个头匀称、完整的生栗子,表皮棕褐无破损。
家庭糖炒栗子的做法 家庭怎么做糖炒栗子才好吃
2. 用小刀划开栗子外壳,取出果肉,去除内皮和籽。
3. 将去皮的栗肉放入开水中 2-3分钟,取出过凉水控干。
4. 起锅烧热油,放入栗肉翻炒至表面起泡焦黄,盛出控油。
5. 锅留少许底油,加入冰糖翻炒融化,再下栗肉翻炒均匀。
6. 当糖浆逐渐变浓稠时,可加入少许水,避免粘锅。
7. 改小火继续翻炒,逐渐炒干水分,直到栗肉裹上晶亮糖衣。
8. 出锅前可撒上碎核桃仁或芝麻提鲜。
9. 栗肉要完整饱满不破碎。火候控制好,栗肉外脆内软。
家庭糖炒栗子的做法 家庭怎么做糖炒栗子才好吃
10. 这样简易的糖炒栗子也可以做出色香味俱全的效果。
家庭制作糖炒栗子,只要掌握好火候,就可以做出栗肉香脆、糖衣黏稠的下酒小食。
