By 糖姐小食光
- 面粉 500克
- 干酵母 5克
- 温水 260克
- 白糖 3克
- 粉条 200克
- 豆腐 500克
- 盐 适量
- 十三香 1勺
- 姜末 5克
- 葱末 10克
- 老抽 3克
- 生抽 20克
- 食用油 50克
1、取500克面粉
2、260克温水中加入5克酵母，
3、加入3克白糖，搅拌均匀
4、酵母水，倒入面盆中，搅拌成面絮
5、揉成面团，盖盖子，醒发至2倍大
6、锅中放油
7、油热，加入切好的豆腐丁，炒至微微金黄色
8、加入葱末姜末 食盐 十三香，煸炒一分钟
9、加入生抽，老抽，泡好的粉条切成小段
10、翻炒几下就可以了
11、醒发好的面团成蜂窝状
12、面团排气，切成剂子
13、包好的麦穗包子，皮薄馅大
14、馅是热的，包子很快就能二次醒发，蒸屉摸油，放上包子，水开后再蒸10分钟就可以了
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