健身时，蛋白质是增肌必不可少的营养素。鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，它富含人体必需的氨基酸，有助于肌肉修复和生长。然而，关于健身吃鸡蛋能否增肌，一直存在争议。
鸡蛋的营养价值
一个中等大小的鸡蛋约含有6克蛋白质，其中包括所有必需氨基酸。它还含有其他重要的营养素，如脂肪、胆固醇、维生素和矿物质。鸡蛋中的蛋白质具有高生物利用率，这意味着它很容易被人体吸收和利用。
鸡蛋与增肌
一些研究表明，健身后食用鸡蛋可以帮助增加肌肉蛋白质合成（MPS），这是肌肉增长的重要过程。例如，一项研究发现，与食用等量碳水化合物的参与者相比，食用鸡蛋的参与者在阻力训练后 MPS 增加得更多。
然而，其他研究未能发现鸡蛋对 MPS 的显著影响。例如，一项研究发现，与食用等量酪蛋白（另一种优质蛋白质）的参与者相比，食用鸡蛋的参与者在阻力训练后的 MPS 没有显着增加。
鸡蛋中的胆固醇
鸡蛋中胆固醇含量较高，这曾经令人担忧。然而，现在已经发现鸡蛋中的胆固醇对大多数人不是问题。只有极少数人对鸡蛋中的胆固醇敏感，可能会导致血液胆固醇水平升高。
对于大多数人来说，适量食用鸡蛋不会对心脏健康产生负面影响。事实上，一些研究表明，适量食用鸡蛋实际上可以降低心脏病风险。
鸡蛋的最佳食用时间
为了最大程度地促进肌肉生长，建议在阻力训练后食用鸡蛋。这是因为训练后肌肉对蛋白质的吸收和利用率最高。然而，在其他时间食用鸡蛋也有益处。
每日鸡蛋摄入量
每日鸡蛋摄入量的建议因人而异，取决于个人需求、活动水平和膳食模式。一般来说，每天食用 1-2 个鸡蛋被认为是安全的。对于需要更多蛋白质的积极健身者，可以适量多食用一些鸡蛋。
总体而言，健身时食用鸡蛋可以帮助增加肌肉蛋白质合成，促进肌肉增长。然而，鸡蛋对 MPS 的影响并不总是显著的，并且因研究而异。适量食用鸡蛋对大多数人来说是安全的，但对于对胆固醇敏感的人来说，他们需要限制 鸡蛋摄入量。为了最大程度地促进肌肉生长，建议在阻力训练后食用鸡蛋。
2024-11-18
