今天我们分享一下毛蟹炒年糕（图文版），可以在图文里了解具体的制作过程！如果做菜视频没有来得及看的话，请点击下方蓝字观看，上海妈妈感谢大家支持！
- 六月黄蟹6只
- 年糕200克
- 葱、姜 适量
- 老抽10毫升
- 生抽15毫升
- 甜面酱15克
- 料酒10毫升
- 干淀粉 少许
1. 先把六月黄蟹用刷子将外壳清洗干净，年糕洗净备用。
2. 将六月黄蟹白肚朝上一切为二，切口裹上干淀粉，葱切段，姜切丝。
3. 起锅加热倒入食用油，将六月黄蟹用中火煎至微黄后推至锅边。
4. 锅中放入葱姜煸炒出香味，将蟹壳朝下，倒入15毫升生抽，10毫升料酒和老抽。
5. 随后倒入适量清水，盖上锅盖，焖煮5分钟。
6. 揭盖放入15克甜面酱和年糕，再焖煮5分钟至年糕变软即可。
7. 用大火翻炒，年糕裹上酱汁，即可出锅。
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