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在过年期间主食肯定是要准备很多的，因为有好多天除了吃饺子或者面条之外，很多时候都需要吃主食，包括早中晚饭或者给亲戚朋友聚餐的时候，用得上面食的时候还确实是很多的。而且在这段期间要吃面食的话，不仅要吃的美味而且样式也要好看一些，并且在过年期间做出来的面食更要有着更好的寓意才可以。之前二姐去市场看到很多面食商铺已经开始忙碌起来了，因此二姐今天想给家里人做点不一样的面食也应应景，二姐看到家里还有一些南瓜，也就想到该做点什么样的面食了。等二姐做完之后，家里人都说二姐做出来的样式真的太好看了，而且做出来的效果也好看，正衬托着过年这个好节日，所以二姐也想着也将这个做法和大家说说。
1、金黄还松软，样式好看寓意还好
二姐做这道美味的金元宝馒头做出来都是南瓜的金黄色泽，看起来样式非常好，而且过年的时候做这个金元宝馒头非常应景。
2、做法简单
过年做点这个金元宝馒头，提前做好等到过年的时候蒸一下就可以出锅了，而且这个金元宝馒头的做法并没有太多的难度，大家看一下二姐做金元宝馒头的步骤也就能明白如何做的了。
【所需的食材】
主材：南瓜一块、面粉200g。
辅材：酵母粉3g。
【开始做金元宝馒头】
1、首先一步就是先将南瓜做熟，将南瓜外皮去掉洗干净后上锅蒸一会，将南瓜蒸熟即可了。
2、蒸好之后的南瓜做成南瓜泥的效果，南瓜在做成泥的时候会比较容易而且还会有一些水分在里面。
3、在南瓜泥里面加上面粉，随后再加入3g的酵母粉，这样就是南瓜做的金元宝馒头的食材了。
4、在面粉中加一点清水，搅拌一下之后看里面水分多少，随后再加入清水，合成一个稍微有水分的面团。
5、发面一个半小时，将南瓜面团分成几个适当大小的小剂子准备做金元宝馒头。
6、将小剂子做成椭圆形效果之后将两边都按扁，按扁之后从一遍将按扁的面皮都抬起来然后捏合一下。
7、两边都捏好的效果如下，然后我们稍微整理一下做成下图所示的效果。
8、醒面二十分钟后将金元宝馒头放到蒸锅上面，开水蒸二十分钟即可。
做好的金元宝馒头的效果如图所示，大家看下二姐做出来的效果是不是感觉还可以呢？
1、发面有技巧
做金元宝馒头的面团时候，要保留一些南瓜馒头中的水分，这样发面效果好做出来的金元宝形状也好看。
2、发面有技巧
二姐建议大家加酵母粉发面的时候至少发面一个半小时，因为冬天天气冷这样能保证金元宝馒头发面的效果比较好。
以上就是二姐写的关于做金元宝馒头的文章，欢迎大家关注二姐和我交流！
