最近看到一篇文章写道：“当你觉得生活很苦的时候，给自己一颗糖，告诉自己是甜的。”这个虽然是鸡汤文，但是每个人都要经常对自己这么说，生活有苦有乐，一件事都有正反两方面，就看你怎么看待了。
翻翻日历，后天居然就是大暑了，这2020年过得不寻常，一忽儿春节过去了，一忽儿半年过去了，感觉还没做什么事呢，半年过去了，现在大暑节气又要到了。大暑是夏季最后一个节气，也是最热的一段天气，正值三伏天里的“中伏”，通常民间都有三伏天饮凉茶的习俗，也有的地方叫伏茶，是用中草药煮成的清凉祛暑的茶，这在我国南方较为普遍。
江浙一带虽不常喝凉茶，但是夏天人们还是喜欢喝现成的茶饮料，感觉喝下去比腻味的奶茶舒服多了。我很少买饮料，甜品也好、饮料也好基本都是自己做，也会不断地换换花样，而且不会用很复杂的材料，都是家里现成有的。
前阵子网上买了一些吉利丁，附赠了一包椰蓉，就是我小时候很喜欢吃的撒在面包上的白雪一样的椰蓉，一送一大包，感觉能用很久，刚好今天想做一杯红茶布丁给自己吃，那就连椰蓉也用上吧。
【椰蓉牛奶红茶布丁】
主料：红茶包3袋，（两杯的量）吉利丁片2片，牛奶200克，椰蓉2大勺，白砂糖50克
做法：步骤1、今天要做牛奶红茶布丁，直接做在杯子里成形，首先要准备的食材有：红茶包，吉利丁片，白砂糖。
步骤2、把吉利丁片剪成小段放在清水中软化。
步骤3、在锅只放入300克的水，水不要太多，不然两片吉利丁凝固不了，先把水烧开，把红茶包煮出茶味来，浓一点比较好看，味道也好。
步骤4、将红茶包弃去，加入白砂糖搅拌均匀，茶水的温度也会逐渐下降。
步骤5、等茶的温度降到50度左右，倒入软化的吉利丁，搅拌均匀。
步骤6、分别倒入两个杯子里，各半杯就够了，放进冰箱里冷藏4小时至凝固。
步骤7、把凝固的红茶布丁杯从冰箱里拿出来，倒入小半杯冰牛奶
步骤8、再加入一大勺椰蓉就可以了。
椰蓉与牛奶混合，非常完美，有小时候吃椰子糖的味道，加上清爽的红茶布丁，口感还是很不错的。
小贴士：很多人会问吉利丁和椰蓉哪里买，网上就有得卖，有时候买吉利丁还会搭配送椰蓉，价格也很便宜，夏天准备好这些材料，随时都可以为家人做一杯一杯好看好吃的夏日甜品。
