你好我是原创作者:为爱下厨

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《千层小麻花》

奶香千层脆皮麻花-奶香千层脆皮麻花的制作方法

加入400克面粉,2克白糖, 3克精盐,3克酵母(白糖可以促进发酵)

倒入1袋纯牛奶,边倒入边搅拌,搅拌成絮状。

搅拌成絮状,揉成偏软的面团。

裹上一次性保鲜膜,醒发至2倍大小。

发酵1小时以后,去除保鲜膜,发酵至拉丝状。

撒上少许面粉,揉搓出面团气泡。

面团抹上少许油,裹上保鲜膜,二次醒发20分钟。

20分钟以后,去除保鲜膜,发酵成一倍大小。

手心抹上少许油,取出面团,不用揉面。

案板抹上食用油,放入面团,擀成薄饼状。

面饼两边对折,切成细条状,不要切断。

面饼两边揭开,两边捏紧,轻轻拉几下。

千层小麻花,筷子一边卷起,两边捏紧脱模。

千层小麻花,放入案板,依次摆放均匀。

锅底倒入食用油,烧至6成油温,下入小零食。

千层小麻花,不要放太多,变大飘起翻面。

小火慢炸3-5分钟,炸至两面金黄,捞出控油(千层小麻花做法,结合油条和花卷的做法,锅里一炸,焦脆又好吃)

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为爱下厨

好吃又简单的《千层小麻花》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!