最近，天气变凉了，走出家门，大街小巷都散发着一股香甜的烤地瓜的香味。大叔推着电动车，带着一个大炉子卖烤地瓜，柴米每次到卖烤地瓜的小摊上，都会被那烤红薯的香味深深的吸引，不由的想起小时候冬天用炉火烤红薯的场景。
可是随着现在物价的不断上涨，烤红薯的价格是越来越高，听说今年都到7块钱一斤了。买吧，又舍不得多买，还吃不过瘾。
像柴米一样，喜欢吃烤红薯又舍不得买的小伙伴们，惊喜来啦！
今天柴米就教大家在家用电饭锅自制烤红薯！
其实想吃烤红薯也不用非要出去买着吃，自己在家也可以做，既经济实惠又干净卫生，关键做法也非常简单。就算没有烤箱，也可以做出香甜的烤红薯，个个流油，只要有红薯就可以啦。
首先，准备适量的红薯。在挑选红薯时，选择表面光滑，没有虫眼，没有黑点的。不要选择太大的红薯，太大的红薯不容易熟。要选择大小均匀的，如果大小差太多，容易出现小的熟了，大的还不熟的情况。红薯清洗干净后，用干毛巾把红薯表面的水分擦干，然后用牙签在红薯表面插上小孔，这样便于水分蒸发，熟得比较快。可以用牙签多插一些小孔。
把红薯放入到电饭锅内，摆放好。很多美食博主说电饭锅烤红薯不用加一滴水，我试过那个方法是不可取的，现在的电饭锅都是智能电饭锅，如果不加一滴水，不到10分钟，电饭锅就跳到保温功能，红薯根本烤不熟。红薯放入电饭锅内以后，要加50毫升的清水，这样电饭锅工作时，锅内有水就不会立马跳至保温功能。再就是要掌握好水量，不要加多了，如果水加多了，就成了煮红薯了，不但不会流油，因为加水太多，红薯糖度也会降低。电饭锅按煮饭键，等待电饭锅自动跳至保温功能就可以了。
电饭锅跳至保温功能以后，再焖5分钟，打开锅盖，这样一份电饭锅烤红薯就做好了！水分也都蒸干了，锅底部全是烤出来的红薯油，打开锅盖就是香甜的烤红薯的味道，吃着比外面烤的还好吃。常吃红薯对消化特别好，不敢说它减肥，但是可以预防便秘。有的朋友吃不了红薯，吃了就反酸水，烧心，这样的朋友可以在吃红薯的时候，吃点小咸菜，这样就不烧心反酸了。
喜欢吃烤红薯的小伙伴们，不要再花钱买烤红薯了，没有烤箱也可以自己在家做，个个流油，香甜，大家赶快动手试试吧！
好啦，今天柴米的美食分享结束了，大家都学会了吗？
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