[微风]院中的韭菜开花了，看着小小的白色花瓣黄黄的花蕊，很有美感。
韭菜花
韭菜是餐桌上常见的食材之一。
[微风]食用韭菜方法多种多样，我们家乡主要有以下几种吃法。
煲汤：韭菜蛋类（鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋）汤，虾仁韭菜汤，猪肉韭菜汤；海米、鸡蛋、韭菜三鲜汤。
做菜：做面条卤菜（猪肉韭菜卤、鸡蛋韭菜卤、排骨韭菜卤、花蛤韭菜卤、纯韭菜卤，等等）；韭菜炒鸡蛋、猪肉炒韭菜、乌鱼炒韭菜、鱼籽炒韭菜、海米炒韭菜、豆芽炒韭菜、烧烤韭菜。
韭菜馅面食：韭菜盒子、韭菜猪肉馅饺子、韭菜馅馄饨、韭菜馅饼。
[微风]韭菜既可单食，又可配菜混食。
韭菜花
[微风]自己特喜欢吃猪肉韭菜馅饺子。用春天自然生长的韭菜做馅包饺子，算得上是美食之上品。
[微风]大概是上世纪八十年代初的春节，不知父亲在哪弄来了2斤韭菜，春节吃上了猪肉韭菜馅饺子，那时春节能吃上韭菜比较罕见。40年多年过去了，鲜美可口的春节饺子至今难忘。
韭菜之花
[微风]韭菜还具有葱姜蒜的佐料作用。
[微风]韭菜洗净后可以蘸酱生食，也可单食，不过很辣，有“葱辣嘴，蒜辣心，韭菜辣到脚后跟”之说，可见韭菜的辣性度很强。
[微风]我们家乡还有俗语“六月韭，臭死狗”一说，意为到了农历六月是韭菜最老的季节，纤维粗糙，不宜食用。
韭菜之花
[微风]韭菜籽、韭菜根均可入药，还具有其他功效【由于头条发文规定所限，故不再赘述】。
韭菜之花
韭菜之花
韭菜之花
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