不管是成人还是小孩，都喜欢吃肯德基，其实小编也喜欢吃肯德基，但自从学会了炸鸡的做法后，就很少到外面买着吃了，自己炸很方便，轻松就能搞定，家人都特别喜欢吃。
用料：
小鸡腿(翅根)，鸡蛋，淀粉，面粉，洋葱，大蒜，生姜，料酒，盐。
做法：
洋葱切丝，大蒜切末儿备用。
小鸡腿洗净以后，放入碗里，加洋葱丝、大蒜末、料酒和盐搅拌均匀，腌制15~20分钟。
面粉和淀粉搅拌均匀，倒出一半的混合粉留做裹粉，剩下的那半加鸡蛋，加水，加盐搅拌成面糊。
把腌制好的鸡腿放入蛋糊的碗中，均匀的裹上一层蛋糊。裹好以后放入留下的那一半混合粉里，均匀的裹上一层裹粉，用手多抓两下，就会形成好看的鳞片状，最后抖掉多余的裹粉。
锅内倒油，放入小鸡腿炸，炸到金黄酥脆的样子即可捞出。(注意炸的时候不要太大火，用中小火炸就可以，火大了外面熟了，里面还没有熟。)
