宴席怎么能少了鱼呢？今天来一道家焖小黄鱼，鲜嫩可口，好好吃。
By 石榴树2008 【豆果美食官方认证达人】
- 小黄花鱼 400克
- 油 适量
- 生抽 1勺
- 料酒 2勺
- 豆瓣酱 1勺
- 葱姜蒜 适量
- 糖 1勺
1、准备好所需要的食材，
2、小黄鱼去内脏等，清洗干净，
3、生抽，料酒和豆瓣酱调好酱汁，
4、葱姜蒜备好，
5、油热葱姜蒜爆香，
6、加入酱汁，
7、适量清水烧开，
8、放入小黄花鱼，
9、大火烧开转中火炖10分钟左右，加入糖提鲜，
10、撒香菜出锅，
11、味道鲜美。
1. 小黄鱼一定要处理干净，鱼鳃里的黑膜也要一起弄掉，为了让炖出来的小黄鱼能完整，鱼肚子不要剪开，所以清洗的时候要多费一点时间。 2. 炖鱼放糖可以起到提鲜增味的作用，用量不易过多。
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