外滩源壹号主宴会厅
中国哪座城市的美食最多？上海人大都不容置疑：“当然阿拉上海啊！”
12月23日，上海时尚媒体《上海沃》发布“2015上海50佳”榜单，在餐饮、酒店、夜店酒吧、美容美体、生活方式五大类评选中，外滩地区共有24家商户上榜。其中外滩三号与外滩五号成为获奖大户，各有5家餐厅上榜，分享了“最佳时尚美食地标”殊荣。
外滩美食地图（点击图片看大图）
更能说明餐饮美食业在外滩地位上升的标志性事件是：12月9日，外滩五号宣布：大楼二至七层的楼面，已全部改做餐饮，汇聚着全球十大菜系风味，成为外滩第一家专注于餐饮体验的“万国美食汇聚地”。
外滩五号
由此看来，以金融为底色的外滩，在奢侈品退潮时，餐饮美食正在上位。
以“食在外滩”之名，借“食”聚友，让游客、饕客体验精食美酒与百年建筑结合的魅力，正成为外滩吸引人们重新关注的话题。坐落于外滩十八号六楼的雅德，是一家充满浪漫主义色彩的法式餐厅，由两位摘得米其林三星的大厨主理，在中国大陆仅此一家，人均800元+10%服务费。益丰·外滩源四楼的“御宝轩”，是御宝饮食集团在中国大陆的首家旗舰店，人均三五百元+10%服务费的包房，未预订即无座，自2012年开业以来，其长盛不衰的红火程度，远远超过楼下几家大牌奢侈品店。
御宝轩位于益丰·外滩源四楼
当然，吃得好是以价钱贵为基础的。原以为外滩源壹号1080元/位+15%服务费的套餐会吓退饕客，未料对面纪念塔下的厉家菜以1888元/位+10%服务费刷新“食在外滩”纪录。而平安夜那天，上海半岛酒店西餐厅2400元/位的套餐，也卖到须翻台供应的热度。
来自京城的厉家菜，位于纪念塔旁的观景平台下
当然，这些“没有最贵，只有更贵”的极品美食，并非“食在外滩”的全部。作为白领聚集的中央商务区，总会有关注大众的口味与消费能力的商家。
在外滩后街，隐藏着一些小型餐饮美食，以“亲民+精致”的路线吸引着回头客。这些餐饮店，基本集中在四川中路、江西中路沿线，门面并不显贵，却是外滩熟客们约饭聚会的热门之地。比如，江西中路上靠近宁波路口的绿雅酒家，老牌上海菜，口味正宗，价廉物美，人均消费百元上下。原开设在滇池路上业广大楼底楼，2004年6月一场大火后搬到现址。这家餐厅位于二楼，沿街是个楼梯，非熟客还真难找到，但其上座率一直很高。要想订个包房，不提前两个礼拜基本没戏。我带外地朋友游逛完外滩，多次来此品尝上海菜。后来有些朋友再带着自己的朋友去，真正成为“回头客”！这应了一句话：“来外滩，不吃上海菜怎么行？”
绿雅酒家
（图文：潘逸华）
