干锅肥肠的做法

2009-12-25 23753 浏览 |737收藏

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干锅肥肠的做法步骤

1. 肥肠清理干净之后焯水，切小块

2. 热油，加入豆瓣酱翻炒，加入花椒、八角、红尖椒爆香，加入葱姜蒜

3. 倒入切好的肥肠翻炒，淋少许的酱油翻炒

4. 加适量的水，大火烧开，转小火炖至大肠熟烂

5. 倒入彩椒块和豆腐皮，加调味

6. 焖几分钟，大火收汁。