金针菇的做法有很多，剁椒蒜末蒸、爆炒、凉拌等等方法很多种，也各有个的味道，我喜欢卷培根煎着吃。金针菇其实不贵，挺便宜的一道蔬菜，但卷上一片培根之后，感觉整个菜就立马变得高端大气上档次了，家里来亲戚朋友了，也是一个不错的选择。
用料：金针菇、培根、黑胡椒碎。
做法：金针菇切掉根部，用手撕成小片，洗净，沥水备用。（切的比较短的话就不用撕了，自然会散开）
培根对半切，把金针菇放上面，用培根卷起来，用牙签插着。
锅内放入极少量的油，小火煎，煎到培根表面有点焦黄、金针菇软趴后就好了。
撒上黑胡椒碎，就可以上桌了。
注意，煎的时候一定要小火，火大了外面的培根熟了，里面的金针菇还没熟。
选培根最好选七分瘦三分肥的，这样吃起来口感比较好。肥一点的会自动出油，所以锅里就不用再放油。
金针菇不需要撕的太大，尽量撕成一口能吃下的大小就好。
煎好后，可以将牙签拔掉，一开始是为了固定形状，防止散的。
