哈喽，大家好，小海厨房今天给大家分享一道香辣可口QQ弹弹的【番茄鸡蛋炒年糕】的家常做法，家里有年糕的别再单一的煮火锅吃了，跟着小海这样做，出锅的成品色泽是非常鲜艳诱人的，并且年糕的口感特别的软糯，QQ弹弹让人吃了还想吃，炒年糕时加入番茄，番茄汁包裹着软糯的年糕咬一口是特别的浓郁，特别的诱人，让人吃了还想吃，喜欢吃年糕又不知道怎么做的，快跟着小海一起学习吧……
，这些有效成分具有助消化、美容的作用，可降低实验性高胆固醇血症，以及具有抗真菌和抗炎等作用，西红柿还具有生津止渴、健胃消食的功效，可用于辅助治疗口渴、食积、高血压、白内障、夜盲症等。
鸡蛋可以健脑益智、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、保护肝脏、补血美容。
年糕是以糯米为原料的食品，含有蛋白质、淀粉、碳水化合物、多种矿物质(钙，磷，铁等)、脂肪、多种维生素、烟酸等营养成分，营养十分丰富，可给人体提供能量，快速补充体力，是补充营养的上好食品；
1.食材准备：年糕一包，番茄一个，鸡蛋两个，青椒一根，牛肉肠一根，大蒜一瓣，小葱一根
2.番茄洗净划十字，锅内烧水，水开放入番茄烫一下捞出撕去外皮切碎备用
年糕也倒入水中煮软捞出备用
鸡蛋打散备用，青椒洗净去籽切丁，牛肉长切片，小葱切段，大蒜切片，
3.锅内倒油，油热倒入鸡蛋炒熟盛出备用
4.锅内油热倒入蒜片小葱炒香
再倒入青椒丁牛肉肠翻炒片刻，倒入番茄炒出汁
5.调味：一勺生抽，一勺盐，一勺鸡精搅拌均匀，
倒入鸡蛋炒匀，倒入年糕翻炒片刻
加入一勺豆瓣酱炒至入味即可出锅
这道酸辣美味的番茄鸡蛋炒年糕就做好了，色香味俱全，吃一口浓浓的汤汁包裹着年糕，QQ弹弹太好吃了，喜欢吃年糕的朋友一定得试试这个做法，我怕你会爱上它……
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