昨天好友突然微信问我：想不想去旅游。
看到这几个字，躺在床上的我瞬间清醒了，甚至已经脑补出各种游玩画面了。
但是当我踏出房门的那一瞬间，我好像啥也不期待了。
离开空调，整个人像置身于桑拿房中，走两步，额前已经被细密的汗珠浸湿。
夏季出去玩，对我而言可能就是换个地方感受高温罢了。
朋友给我几天时间考虑，我也在去与不去之间反复纠结。
正所谓， 遇事不决，先干饭，这是我一贯的作风，今天就做道美味的水煮肉吃吃吧。
饭店118一份的水煮肉，我在家30块搞定，肉片又滑又嫩又入味，下饭一绝。
关键是这菜做法不复杂，小白不易翻车，吃腻了炒肉的你们，也赶紧来试试这道水煮肉吧！
里脊肉、黄瓜、千张豆皮、豆芽
蛋清、料酒、生抽、盐豆瓣酱、火锅底料、葱段蒜、干辣椒、清水、葱花辣椒粉、芝麻、热油、淀粉
选里脊肉，切3毫米的薄片。
黄瓜、千张切条。
肉片加1个蛋清、1勺料酒、1勺生抽、1勺盐、1勺淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
锅里留底油，加1大勺豆瓣酱、1/4块红油火锅底料、葱段、蒜片、干辣椒，炒出红油。
倒入适量的水煮开，先下豆芽、黄瓜、千张，烫1分钟捞出。
然后下肉片，大概煮1分钟，完全变色就得马上捞出来才嫩！
配菜垫底，面上盖上肉片，撒1勺蒜末、1勺葱花、1勺辣椒面、1勺芝麻，2勺热油一浇。
滋啦！馋不馋，简不简单，这样还学不会的话，你给我30块，我上门给你做。
