黄花鱼因为鱼刺较少肉质柔软深受海鲜爱好者的喜爱，黄花鱼的“蒜瓣肉”很适合老人及小孩的食用，但是正所谓“鱼红是非多”网上一直流传着鱼贩子们会把黄花鱼放在带有“福尔马林”的海水里面浸泡，为了让鱼看起来更新鲜，但是事实真是如此吗？？
我的左右邻居都是卖鱼的，都卖了15年左右了，我每天耳濡目染，有时候也会给他们帮忙我都快成了半个鱼贩子了。今天我要告诉大家，黄花鱼真的会染色吗，我告诉你答案是肯定的。鱼贩子真的会给黄花鱼染色，但是他们不是用的“福尔马林”而是一种食品添加剂“柠檬黄”，经过这种食品添加剂泡出来的黄花鱼颜色更加明亮鲜艳，鱼的表面形成金黄色，给人一种黄花鱼特别新鲜的感觉，那么我们怎么买到没有经过染色的黄花鱼呢，让我来告诉你。
首先我们看整体颜色黄花鱼表面发黄，可能是真的特别新鲜也可能经过染色了，表面分不清我们看鱼鳃，经过染色的黄花鱼应该不是当天上岸的所以鱼鳃不会呈鲜红色，刚上岸的黄花鱼鱼鳃会是新鲜的鲜红色，如果还不能确定我们把黄花鱼买到家以后放在盆里清洗看看会不会盆里的水变成黄色，染色严重的黄花鱼清洗两遍还是会有颜色的。下面我告诉大家什么样的黄花鱼是野生的什么是养殖的看下图
这种小黄花鱼大多数都是野生的味道很鲜美，可以烤着吃还可以煎炸，味道好极了。再看下图
这种是大黄花仔细看他的身体比较细长（因为每天要出去找吃的活动量比较大身材比较好）这种黄花鱼也是野生的味道要比养殖的黄花鱼好很多适合红烧，清蒸，爱咋吃咋吃你说了算。
这种是养殖的大黄花，大家可以对比出来不论从尾巴花纹还是身体形状都是有区别的，养殖的体型比较肥胖，（可能是不用去找吃的生活太好了所以长得比较肥胖）小伙伴们记住一点野生的黄花鱼染色的情况最多，如果遇到染色黄花鱼一定要多清洗几遍，明白了吗？还有一点挑黄花鱼的时候看它的腮是否鲜红色，看它的整体是否有破损，看它的鱼鳞是否完整。今天就这样吧暴的太多了，喜欢吃海鲜的朋友关注我下以后会介绍更多的海鲜产品让我们每天都吃到最新鲜的海鲜吧！！！
