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其实很多好友都在等潮爸出手做这道菜对不？话说咖喱炖鸡、炖牛肉、炖虾什么的，方法其实都差不多呢，小编刚才在整理潮爸传过来的图片时，简单浏览了一遍，基本把“咖喱”菜系的方法也领悟透了，哈哈！容我也小小地自满一会儿呗！come on ，潮爸出手吧！
四两左右的牛腩、洗净
切成大小适中的块儿状
重要步骤来了
牛腩冷水入锅加几滴料酒和姜片去腥
煮开后撇去浮沫盖上锅盖转小火
炖一小时左右捞出沥干水份备用
在这个过程中把配菜准备好
胡萝卜和洋葱、土豆都切成滚刀块
建议最好也用这种东北小洋葱
这种咖喱很不错
免费为它打个广告吧
做咖喱牛腩用一条足够了
先热锅冷油把蒜粒小火炒香
接下来把土豆和胡萝卜块入锅翻炒
小火炒一分钟左右加入牛腩
继续翻炒均匀
咖喱剪开挤入锅中
保持小火把咖喱和锅中食材炒匀
加如图水量的开水入锅大火煮开
盖上锅盖小火炖20分钟后大火收汁儿
汤汁儿基本收干时加入洋葱
约2分钟左右后撒香菜葱花起锅
也可以多留一点咖喱汤汁儿
拌饭一流噢！
这样的美味看似复杂
其实做起来是不是很简单呢？
要不周末在家也做一次试试！
若仍有各种疑问
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