面筋是烧烤中很常见的一种食材，它高蛋白、低脂肪、低糖、低热量，非常适合素食补充蛋白质等营养元素。
冬瓜和魔芋则是一级棒的减脂食材，膳食纤维丰富，想要保持好身材的女性不可错过~
本期「素教素荟」由素食达人——琦琦和星星给大家带来2道风味纯素美食：孜然面筋和冬瓜炖魔芋。
-孜然面筋-
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只吃过烤面筋，没吃过炒面筋？那可一定要试试，孜然和炒面筋可是绝配，隔着屏幕仿佛都能闻到香味~
食材准备
面筋、笋、油、辣酱
水、酱油、糖、孜然
烹饪步骤
1.将面筋撕成条状，撕得越细越入味~切点芦笋配个色，家里有其他绿叶菜也可以。
2.锅中倒油，油热后放入面筋翻炒，炒至表面金黄，放入芦笋炒出香味。
3.加入辣酱翻炒均匀，再加入一点清水、酱油、辣椒油再次翻炒，最后加一点糖、孜然炒匀即可~
-冬瓜炖魔芋-
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软软糯糯、入口即化的冬瓜炖魔芋，做法超简单，小白也能很快上手！
食材准备
冬瓜、魔芋、姜6片、白芷2g、八角2颗、
花椒2g、干辣椒4颗、香叶2片、桂皮1g、酱油
烹饪步骤
1.将冬瓜去皮去籽切成小块，用盐腌制一下。将魔芋冲洗一下，两面切花刀（让魔芋炖的更入味），然后切成块状。
2.将香料搭配好。锅中倒油，油热后放入姜片爆香，倒入魔芋煎至表面金黄。倒入香料，翻炒1分钟。
3.放入冬瓜，炒出香味后加入酱油、冰糖、（辣椒油），炒拌均匀后加入半碗水炖煮。期间可以稍作翻炒避免糊锅，炖至冬瓜酥软。
出锅前记得将香料夹出，避免意外吃到哦！
/ 特别鸣谢&申明 /
本视频由琦琦与星星授权壹素界平台发布
