内容简介：【山药鲫鱼汤】 食材：鲫鱼、铁棍山药、新鲜虫草花、蒜瓣、生姜、香葱; 步骤： 1、鲫鱼处理干净，在表面及内部抹上少量盐，淋一点料酒，铁棍山药削皮，切成小段 2、坐锅热油，将鱼的两面稍微煎一下，下入适量开水，撒一点白胡椒粉，山药段、虫草花 3、炖煮鱼的过程中，不要翻动鱼，用汤勺将汤水浇在鱼身上加盐调味，即可出锅。 芝语： 用姜片擦鱼身、擦锅子，是网上盛传的一个煎鱼皮不破的方子...
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