内容简介：你是否还在为戚风蛋糕的失败而烦恼？今天我将为你介绍一款松软可口的戚风蛋糕，让你不再为它困扰。其实，烤制戚风蛋糕并不难。 ·首先，准备三个中等大小的鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离，放入冰箱冷冻备用。蛋黄糊的状态如视频所示，因为面粉的吸水性不同，加入牛奶和水时不必过于纠结，最终的蛋糕口感不会有太大的差异。可以将低筋面粉调整为40克低筋面粉和5克玉米淀粉的混合，加入玉米淀粉可以让蛋糕更加松软。在打发蛋白之前...
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