内容简介：所谓火锅 一般而言是以锅为器具，用火炉把水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，特点是边煮边吃，食物仍热气腾腾汤物合一，简单的说就煮熟吃。 所谓涮锅 ，是一种火锅器具盛物口味较为清淡，但现实人们更喜欢味重的，一般为一人一个专用的小锅，以高汤或以高汤烹以麻辣为汤底，依个人喜好烫熟肉类食用，并搭配蔬菜、菌菇、豆腐等食材，一起蘸着调味料吃的料理，简单的说就涮熟后蘸味碟吃。 火锅涮锅区别在于：...
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