内容简介：卷心菜，又名结球甘蓝，在我们东北又叫大头菜（例如火爆大头菜）、圆白菜、洋白菜等。卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏，四季都可以吃到。德国人认为，圆白菜是菜中之王，能治百病。西方人用圆白菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。圆白菜中富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。 火爆大头菜是一道很受欢迎的快手炒菜，特点是口感麻辣爽脆，后味微酸，开胃下饭。...
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