内容简介:昆山市作为江南水乡的一个重要城市,拥有丰富的美食文化,以下是一些当地的特色美食: 昆山市的传统特色面食,享有“中国十大面条”之一的美誉。其最大的特点是“五热一体,小料冲汤”,即汤热、面热、碗热、油热、浇头热,以及在冲汤前加入少许调料来提升风味。 奥灶面主要分为红油爆鱼面和白汤卤鸭面两种经典款式。红油爆鱼面的汤底由青鱼、鳝骨、螺蛳等材料精心熬制,并加入酱油调色增香,面条则选用细白的龙须面...
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