内容简介：今天买回来一些牛肉，准备卤着吃。市场上的牛腱子肉看起来很新鲜，我就买了三斤。 首先要将肉改刀，切成小块更容易入味。将肉稍微清洗后浸泡在清水中两个小时，期间要换水。 将泡好的肉放入高压锅中，加入去腥三件套，焯水。水开后撇去浮沫。接着倒入准备好的香料，加入老抽、生抽、两勺豆瓣酱、一勺甜面酱、适量的冰糖。大火烧开后转小火焖煮40分钟。卤牛肉的香味真的很迷人，这道小食让人垂涎欲滴。高压锅炖煮的速度比较快...
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