内容简介：今天分享一道凉拌茄子的做法。 过节吃太多油腻的食物，不妨来试试这道清爽可口的凉拌茄子。 ·将茄子洗净，拦腰切段，因为蒸锅空间有限，所以需要将茄子掰成两半才能放入蒸锅中。蒸锅的容量是有限的，所以茄子需要切成两半才能蒸得下。 ·将洗好的茄子放入蒸锅中，码放整齐。蒸制前，需要将茄子码放整齐，不能重叠，这样可以确保茄子受热均匀，口感更好。蒸锅中可以放四个茄子，需要将茄子全部放入蒸锅中，蒸制十五分钟。...
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