内容简介：为什么酒店做的咸蛋黄焗南瓜那么咸香酥脆？自己在家做总失败，那是因为你的方法不对。 ·首先，将树上摘下的南瓜切成条状，这样更方便烹调，而且不会出水。 ·将南瓜放入开水中烫一分钟，捞出后晾凉，加入一勺淀粉，拌匀，让南瓜表面裹满淀粉即可。这样炸出来的南瓜更加酥脆。 ·将油温控制在六成热，将南瓜放入锅中炸至金黄酥脆，捞出备用。 ·加入两勺备受推崇的咸蛋黄酱，特别是它深受我家三个儿子的喜爱...
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